Adresse : 31 Rue d’Espagne, 64100 Bayonne.
Tel : 0559551132
Après un long trajet conduit par notre référent de mission, nous arrivâmes à Bayonne par une belle journée d’hiver dont les rayons du soleil illuminaient les bâtiments anciens du petit Bayonne. Rue d’Espagne, le petit magasin nous apparut tel un phare dans la pénombre. Dans la vitrine, nous vîmes des abeilles en plastiques lorsque la vendeuse, venue à notre rencontre, nous proposa d’entrer dans sa boutique.
L’ambiance y était jardinière. Une table de jardin faisait office de table principale. Plusieurs produits dérivés du précieux liquide couvraient les murs de ce magasin dont des bougies, des savons, du miel mais aussi de la gelée royale et de l’hydromel issus de la production artisanale de 2 apiculteurs professionnels et du matériel permettant la pratique de l’apiculture (ruches, extracteurs, souffleurs et bien d’autres choses).
Après nous être installés autour de la table de jardin, elle nous proposa des boissons chaudes avant de commencer l’interview (où le miel faisait office de sucre).
Elle nous présenta son association dont le but était la sensibilisation à l’environnement au travers des abeilles. Cette association regroupe des apiculteurs amateurs et professionnels, respectueux et amoureux de la nature. Elle travaille en partenariat avec l’association ARISTEO qui aide les gens à ce formé à cette aventure apicole. Elle accueille en plus des artisans, des artistes, amateurs ou professionnels également soucieux de ces valeurs et met en place des animations afin que tout le monde puisse connaître la nature grâce aux abeilles (Visite de rucher , journées dégustations, thèmes , autour des produits et producteurs membres , expos , animation de soirée …) .
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